近日，由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任鄭永利、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員魯成銀等5位專家組成的專家組對建德苞茶地理標(biāo)志登記感官品質(zhì)進(jìn)行鑒評。
鑒評會由申報(bào)單位從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)方式、品質(zhì)特色、人文歷史、產(chǎn)品知名度、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等六個(gè)方面進(jìn)行介紹并回答專家提問。
專家組對申報(bào)單位展示的鑒評樣品進(jìn)行感官品質(zhì)鑒評并形成一致意見：建德苞茶外形呈月彎條、花苞形，湯色嫩綠明亮，氣味幽香清甜，滋味鮮醇回甘，葉底嫩勻成朵。其典型品質(zhì)特征為“月彎條、花苞形、清甜香”。專家組還對建德苞茶的人文歷史材料及建德苞茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范進(jìn)行審閱并提出修改意見。
(來源：今日建德)
